冷菜厨师
7000-8000 元
8-10年 · 学历不限 · 招若干人
企业官方发布
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职位福利
严书清
·老板
亭湖经济开发区严书清私房菜馆（个体工商户）
职位描述
岗位职责
1.负责餐厅冷盘区域的日常运营，确保菜品质量与卫生标准；
2.根据菜单需求独立研发并制作各类冷热拌菜、沙拉和特色小碟；
3.协调厨房资源，合理安排生产流程，保证菜品及时供应；
4.对食材的新鲜度把控以及成本控制负责。
任职要求
1.至少具备中专及以上烹饪专业学历或同等经验；
2.具备丰富的川湘菜或冷盘制作技艺，熟悉食品安全法规；
3.掌握5S餐饮管理和成本管控理念，能有效带领小型厨师团队工作；
4.具备良好的创新意识，能够定期更新菜品组合以满足顾客口味变化。
会点热菜就可以、串忙
1.负责餐厅冷盘区域的日常运营，确保菜品质量与卫生标准；
2.根据菜单需求独立研发并制作各类冷热拌菜、沙拉和特色小碟；
3.协调厨房资源，合理安排生产流程，保证菜品及时供应；
4.对食材的新鲜度把控以及成本控制负责。
任职要求
1.至少具备中专及以上烹饪专业学历或同等经验；
2.具备丰富的川湘菜或冷盘制作技艺，熟悉食品安全法规；
3.掌握5S餐饮管理和成本管控理念，能有效带领小型厨师团队工作；
4.具备良好的创新意识，能够定期更新菜品组合以满足顾客口味变化。
会点热菜就可以、串忙
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