惠安酒店厨工轻松做
3000-3500 元
经验不限 · 学历不限 · 招2人
企业官方发布
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职位福利
吴小姐
·人事经理
惠安县达利世纪酒店有限公司
职位描述
岗位职责
1、严格执行厨房及本档口的运营管理流程、操作标准，及食品安全、卫生规范。
2、熟知厨房里所配备及使用的各种刀具、砧板、器皿、厨具、炉灶、加工工具机器、冷
藏冰箱、冻库、转运箱车等名称、用途、使用方法、维护保养及清洁消毒要求。
3、每日做好厨房的前期准备工作，例如：清洗、消毒操作台、刀具、砧板、加工工具机
器；打扫、整理冰箱、冻库、仓库；转运厨房器皿送洗，并取回干净器皿、码放整齐备
用。
4、了解中厨房宴会厨房的原材料名称、特点、初加工处理、烹饪及储存要求。
5、了解档口对各项出品的质量要求，对要烹饪的原材料进行前期加工处理：摘、洗、宰杀、
切等。准备好烹饪需要的各种作料、辅料，以便师傅们随时使用。
6、熟练开启、调节、关闭厨房电器设备、炉灶、燃气，抽风等。
7、帮助搬运食品、货物。
8、根据本档口的食品加工、制作、烹饪及出品要求，听从师傅们的要求，积极辅助上级及
同事，做好出品前后的各项打杂、清洁、整理等支持性工作。
9、参加部门的专业技术培训，主动向师傅请教，刻苦钻研，苦练基本功，不断提高自己的
专业技术水平。
岗位要求
1、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
1、严格执行厨房及本档口的运营管理流程、操作标准，及食品安全、卫生规范。
2、熟知厨房里所配备及使用的各种刀具、砧板、器皿、厨具、炉灶、加工工具机器、冷
藏冰箱、冻库、转运箱车等名称、用途、使用方法、维护保养及清洁消毒要求。
3、每日做好厨房的前期准备工作，例如：清洗、消毒操作台、刀具、砧板、加工工具机
器；打扫、整理冰箱、冻库、仓库；转运厨房器皿送洗，并取回干净器皿、码放整齐备
用。
4、了解中厨房宴会厨房的原材料名称、特点、初加工处理、烹饪及储存要求。
5、了解档口对各项出品的质量要求，对要烹饪的原材料进行前期加工处理：摘、洗、宰杀、
切等。准备好烹饪需要的各种作料、辅料，以便师傅们随时使用。
6、熟练开启、调节、关闭厨房电器设备、炉灶、燃气，抽风等。
7、帮助搬运食品、货物。
8、根据本档口的食品加工、制作、烹饪及出品要求，听从师傅们的要求，积极辅助上级及
同事，做好出品前后的各项打杂、清洁、整理等支持性工作。
9、参加部门的专业技术培训，主动向师傅请教，刻苦钻研，苦练基本功，不断提高自己的
专业技术水平。
岗位要求
1、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
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