菜品研发专员
4000-8000 元
经验不限 · 学历不限 · 招1人
企业官方发布
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职位福利
陈小姐
·人事经理
佛山市顺德区德朗潮派餐饮管理有限公司
职位描述
1.菜品研发
（1）负责新菜品的研发、试制与改良，不断提升菜品质量与口感
（2）深入研究食材特性，合理搭配食材，创造出独特的美食
（3）使用我们公司的多功能炉等现代烹饪设备，提升烹饪效率与菜品呈现效果
2.菜单设计
（1）关注市场动态，收集并分析新食材、新烹饪技术等相关信息
（2）以公司的炉为载体，设计一系列的菜单；
3.菜品sop
（1）将研发完成的每一道菜品，都制作一份菜品制作流程；
（2）将研发完成的菜品，制作成一份出品手册；
4.社交体验制作
（1）配合拍摄团队，拍摄菜品制作过程视频；
（2）与团队紧密合作，确保菜品研发成果能够在实际操作中得以完美呈现
（3）参展或展示菜品给客户时，能够用语言呈现菜品的特色；
5.用餐接待
（1）根据公司要求，接待客户的用餐制作；
（2）能够与客户正常沟通，解决客户对产品或菜品的疑问；
6.其它工作
（1）完成领导交办的其他相关工作。
（1）负责新菜品的研发、试制与改良，不断提升菜品质量与口感
（2）深入研究食材特性，合理搭配食材，创造出独特的美食
（3）使用我们公司的多功能炉等现代烹饪设备，提升烹饪效率与菜品呈现效果
2.菜单设计
（1）关注市场动态，收集并分析新食材、新烹饪技术等相关信息
（2）以公司的炉为载体，设计一系列的菜单；
3.菜品sop
（1）将研发完成的每一道菜品，都制作一份菜品制作流程；
（2）将研发完成的菜品，制作成一份出品手册；
4.社交体验制作
（1）配合拍摄团队，拍摄菜品制作过程视频；
（2）与团队紧密合作，确保菜品研发成果能够在实际操作中得以完美呈现
（3）参展或展示菜品给客户时，能够用语言呈现菜品的特色；
5.用餐接待
（1）根据公司要求，接待客户的用餐制作；
（2）能够与客户正常沟通，解决客户对产品或菜品的疑问；
6.其它工作
（1）完成领导交办的其他相关工作。
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