火锅店厨师长
6500-7500 元
3-5年 · 学历不限 · 招若干人
企业官方发布
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职位福利
北京袁老四火锅店
·老板
北京袁老四火锅店
职位描述
岗位职责
作为火锅店厨师长，您将负责整个厨房的日常运营与管理，确保菜品质量与服务标准。您需要制定并执行季节性菜单，利用5S餐饮管理方法优化厨房流程，提升效率与卫生标准。同时，您需具备成本管控能力，通过合理采购与精准定价，确保盈利能力。此外，您还需自主开发创新菜品，丰富菜单内容，并带领厨师团队，提升整体烹饪技艺与服务质量。
任职要求
-至少拥有3年以上的餐饮行业工作经验，其中至少1年担任行政总厨或类似高级管理职务。
-拥有丰富的火锅菜品制作经验，熟悉川菜烹饪技巧，能独立设计并执行火锅菜单。
-熟悉成本控制与食材管理，具备优秀的团队领导能力与培训技能。
-熟练掌握5S管理方法，能够有效提升厨房工作效率与食品安全水平。
-具备季节菜单设计能力，能够根据不同季节调整菜品，吸引顾客。
福利待遇
我们提供具有竞争力的薪资待遇，根据个人经验和能力面议。除了基本薪资外，还包括年终奖金、绩效奖金以及提成机制。我们提供员工餐、定期健康体检、专业培训机会及职业发展路径。工作时间灵活，享有带薪年假、病假等福利。此外，我们重视团队建设，定期组织团建活动，营造积极向上的工作氛围。
作为火锅店厨师长，您将负责整个厨房的日常运营与管理，确保菜品质量与服务标准。您需要制定并执行季节性菜单，利用5S餐饮管理方法优化厨房流程，提升效率与卫生标准。同时，您需具备成本管控能力，通过合理采购与精准定价，确保盈利能力。此外，您还需自主开发创新菜品，丰富菜单内容，并带领厨师团队，提升整体烹饪技艺与服务质量。
任职要求
-至少拥有3年以上的餐饮行业工作经验，其中至少1年担任行政总厨或类似高级管理职务。
-拥有丰富的火锅菜品制作经验，熟悉川菜烹饪技巧，能独立设计并执行火锅菜单。
-熟悉成本控制与食材管理，具备优秀的团队领导能力与培训技能。
-熟练掌握5S管理方法，能够有效提升厨房工作效率与食品安全水平。
-具备季节菜单设计能力，能够根据不同季节调整菜品，吸引顾客。
福利待遇
我们提供具有竞争力的薪资待遇，根据个人经验和能力面议。除了基本薪资外，还包括年终奖金、绩效奖金以及提成机制。我们提供员工餐、定期健康体检、专业培训机会及职业发展路径。工作时间灵活，享有带薪年假、病假等福利。此外，我们重视团队建设，定期组织团建活动，营造积极向上的工作氛围。
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