火锅店后厨主管
8000-10000 元
经验不限 · 学历不限 · 招2人
企业官方发布
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职位福利
璟采
北京花间围炉餐饮有限公司
职位描述
1.负责火锅锅底的炒制，以及调配和搭配食材、调料。并能根据市场需求和顾客口味，设计有特色的火锅菜单。对厨房的出品、质量、食材成本承担重要的责任。
2.负责食材的采购和库存管理。
3.负责厨房的日常运作，并制订工作计划。
任职资格：
1.身体健康，精力充沛，有3--5年在火锅店任职的工作经验。
2.刀工精湛，具备扎实的烹饪技巧和食材认知、辨识能力，熟悉各类食材的储存与处理。
3.清晰火锅店的经营思路，具备火锅的厨政和经营管理能力，精通川味火锅，有很高的操作能力。
4.对突发事件能及时处理，保证门店的正常运行。
5.善于激励员工，创造团队合作氛围。
2.负责食材的采购和库存管理。
3.负责厨房的日常运作，并制订工作计划。
任职资格：
1.身体健康，精力充沛，有3--5年在火锅店任职的工作经验。
2.刀工精湛，具备扎实的烹饪技巧和食材认知、辨识能力，熟悉各类食材的储存与处理。
3.清晰火锅店的经营思路，具备火锅的厨政和经营管理能力，精通川味火锅，有很高的操作能力。
4.对突发事件能及时处理，保证门店的正常运行。
5.善于激励员工，创造团队合作氛围。
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